Aاین ویتامین می‌تواند به تقویت بینایی، حفظ سلامت پوست، رشد دندان‌ها و استخوان‌ها، عملکرد مناسب سیستم ایمنی و بهداشت باروری کمک کند
علایم کمبود: اختلال در بینایی و شب کوری،ریزش مو، مشکلات پوستی، خشکی چشم، بالا رفتن حساسیت به عفونت ها، اختلال باروری به ویژه در مردان، سقط جنین خود به خودی، کم خونی و اختلال در سیستم ایمنی
D
این ویتامین توسط نور خورشید ساخته می‌شود و در پیشگیری از ابتلا به افسردگی، ام اس و برخی از سرطان ها موثر است
علایم کمبود: پوکی استخوان در بزرگسالان و نرمی استخوان در کودکان
E
این ویتامین منجر به تعادل کلسترول، ترمیم پوست آسیب دیده، ضخیم شدن مو، تعادل هورمونی، کمک به سندرم PMS،بهبود بینایی، کمک به افراد مبتلا به بیماری آلزایمر می‌شود
علایم کمبود: اختلالات عصبی و عضلانی و اختلال در باروری
K
این ویتامین به انعقاد خون و سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند و خطر خونریزی در بیماری‌های کبدی را کم می‌کند. همچنین در درمان خونریزی شدید در عادت ماهانه تاثیر دارد
علایم کمبود: اختلال در انعقاد و شکستگی‌های استخوانی
B12
این ویتامین در تولید سلول قرمز خون نقش داشته و به ساخت و تثبیت DNA کمک می‌کند
علایم کمبود: یبوست، کاهش اشتها، کاهش وزن، خستگی زودرس و بی حالی، مشکلات عصبی و استرس‌های مزمن
B1
این ویتامین نقش مهمی در تولید انرژی ناشی از مصرف غذاها در بدن دارد
علایم کمبود: بی‌اشتهایی، کاهش وزن و علایم قلبی و عصبی
B2
این ویتامین، به حفظ و نگهداری غشای مخاطی در سیستم گوارشی، حفظ و نگهداری کبد، تبدیل تریپتوفان به نیاسین، سالم نگه داشتن چشم، اعصاب، عضلات و پوست، پیشگیری از توسعه آب مروارید، توسعه جنین و ... کمک می‌کند
علایم کمبود: سوزش، خارش و ریزش اشک چشم، کاهش شفافیت بینایی و درد و سوزش لب ها و زبان
B3
این ویتامین، در سلامت قلب و عروق، تنظیم کلسترول خون، تقویت مغز، داشتن پوست سالم و پیشگیری و درمان دیابت موثر است
علایم کمبود: ضعف عضلانی، بی اشتهایی و سوء هاضمه و بثورات جلدی
B6
علایم کمبود: ضعف، بی خوابی، نوروپاتی محیطی، کیلوز، التهاب زبان، التهاب حفره دهان و اختلال ایمنی سلولی. کمبود این ویتامین در دراز مدت منجر به بیماری صرع می‌شود
B9
این ویتامین به شکل دهی به سلول‌های قرمز و سفید خون در مغز استخوان، تبدیل کربوهیدرات به انرژی و تولید DNA و RNA ، پیشگیری از سرطان و حفظ سلامت قلب کمک می‌کند
علایم کمبود: کم خونی و ایجاد خطر برای جنین
C
این ویتامین در جلوگیری از نارسایی‌های سیستم ایمنی کمک می‌کند و منجر به محافظت در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی و بیماری‌های چشم و همچنین پیشگیری از چروک شدن پوست می‌شود
علایم کمبود: احساس خستگی و خواب آلودگی، احساس ناتوانی در عضلات و ضعف سیستم ایمنی بدن
این علایم را جدی بگیرید
دردهای عضلانی
این عارضه یکی از نشانه‌های کمبود ویتامین D است، اگر همراه دردهای عضلانی، دندان‌ها و استخوان‌های‌تان هم مشکل دارد، لازم است سطح این ویتامین در بدن‌تان اندازه‌گیری شود.
راه حل چیست؟
روزانه در معرض نور آفتاب قرار بگیرید و در رژیم غذایی خود از شیر یا سایر فرآورده‌های لبنیِ غنی شده با ویتامین D مثل ماست و پنیر کُلبه (نوعی پنیر نرم با طعم ملایم) استفاده کنید
کِرِختی پاها
چنانچه در ناحیه پاها احساس کرختی یا بی‌حسی می‌کنید و در راه رفتن‌تان هم مشکل ایجاد شده است، شاید کمبود ویتامین B12 دارید
راه حل چیست؟
برای افزایش سطح ویتامین B12، مصرف مواد غذایی حیوانی مثل ماهی، مرغ و فرآورده‌های لبنی و نیز مواد غذایی گیاهی مثل جایگزین‌های شیر یا گوشت و غلات صبحانه که با ویتامین B12 غنی شده باشند، توصیه شده است.
مشکل دید در شب
کمبود ویتامین A موجب می‌شود شب‌ها نتوانید دید واضحی داشته باشید و شاید حتی به سایر اختلالات بینایی مثل دِژِنِراسیون ماکولا (تخریب لکه زرد) هم دچار شوید.
راه حل چیست؟
سبزیجات دارای برگ سبز مثل اسفناج و کلمبرگ، سبزیجات دارای رنگدانه‌های نارنجی مثل هویج، سیب‌زمینی شیرین، فلفل دلمه‌ای نارنجی، طالبی و تخم‌مرغ از جمله منابع ویتامین A هستند.
دیر التیام یافتن زخم‌ها
شاید بخشی از این مشکل ناشی از کمبود ویتامین سی (C) باشد. سلول‌های پوستی و سایر سلول‌هایی که پس از ایجاد جراحت باید خودشان را برای شروع فرآیند التیام بازسازی کنند، به ویتامین Cو همچنین ویتامین C و زینک (روی) نیاز دارند.
راه حل چیست؟
برای اینکه به کمبود ویتامین C مبتلا نشوید، مصرف روزانه مرکبات مثل گریپ‌فروت و انواع لیموها و نیز سبزیجات دارای برگ سبز مثل اسفناج، مَنداب یا همان آراگولا و کلمبرگ را در رژیم غذایی خود بگنجانید.