مهر| سیب‌زمینی غذای محبوب بیشتر مردم جهان است که می‌تواند به بهبود سلامت بدن کمک کند. از ‏این رو مصرف به اندازه آن می‌تواند به حفظ تندرستی و سلامت بدن بینجامد‎.‎‏ سیب‌زمینی سرشار از فیبر و ‏پتاسیم است و می‌تواند موجب افزایش روند هضم، میزان کلسترول و کنترل دیابت شود. محققان درباره فواید ‏ سیب‌زمینی می‌گویند که این خوراکی، منجر به حفظ سلامت قلب و عروق می‌شود، چرا که سرشار از ‏فیبر، پتاسیم و ویتامین‌های‎ C ‎و‎ B6‏ ‎است که می‌تواند برای سلامت قلب مفید باشد. میزان فیبر موجود در ‏آن می‌تواند به کنترل میزان کلسترول و حفاظت از قلب هم کمک کند. همچنین سیب‌زمینی منجر به ‏پیشگیری از سرطان می‌شود چرا که حاوی  ویتامین‎ C ‎است و می‌تواند به کاهش ریسک ابتلا به سرطان ‏معده کمک کند. لازم است سیب‌زمینی به شکل پخته، کبابی یا پوره شده مصرف شود و از مصرف سرخ ‏شده آن پرهیز شود‎.‎‏ سیب‌زمینی  می‌تواند در حفظ سلامت مغز هم کمک کند، چرا که مملو از اسید آلفا ‏لیپوئیک است که به بهبود عملکرد مغز و کاهش زوال شناختی کمک می‌کند.