تحقیقات بسیاری در زمینه فوائد میوه‌ها و سبزیجات انجام شده است و نتایج نشان از این دارند که میوه‌ها و سبزیجات تاثیر بالایی در سلامت جسمانی دارند اگرچه همین بررسی‌ها بر تاثیر مثبت میوه‌ها و سبزیجات بر سلامت روان هم تاکید دارند. به‌طوری که مشخص شده افرادی که مصرف بیشتر میوه و سبزی دارند در مقایسه با کسانی که مقدار کمتری خورده بودند، سطح بالاتری از سلامت روان و رضایت از زندگی دارند. درواقع ترغیب مردم به داشتن عادت‌های غذایی بهتر نه‌تنها برای سلامت فیزیکی در بلندمدت مفید است، بلکه می‌تواند منجر به بهبود وضعیت روانی افراد در مدت‌زمان کوتاه‌تر شود.