پرورش حیوانات به منظور بهره‌برداری غذایی از آنها نیازمند صرف مقادیر بسیار زیادی زمین، علوفه و غذای دام، آب و انرژی است. طبق گزارش منتشرشده توسط موسسه پژوهش‌های زیست محیطی ورلد واچ، حداقل 51‌ درصد انتشار گازهای گلخانه‌ای، ناشی از صنعت پرورش حیوانات است. هر ساله بخش دامداری و تأمین گوشت حدود 59 میلیون تن گوشت گاو و گاومیش و 11 میلیون تن گوشت گوسفند و بز تولید می‌کند. در مقایسه با سایر کشور‌ها که  میانگین مصرف سالانه گوشت برای هر فرد حدود 18 کیلوگرم است، هر آمریکایی سالانه به‌ طور متوسط 122 کیلوگرم گوشت می‌خورد. بنابراین پیداکردن جایگزین‌های دیگر برای پروتیین این لطمه را به نحو قابل ملاحظه‌ای کاهش می‌دهد تا نسل بعدی بتواند آینده‌ای بهتر و نسل در حال پیرشدن فعلی بتواند زندگی سالم‌تری داشته باشد.